El proyecto nace modesto pero con planes de crecimiento sostenido y sostenible en los próximos años y está abierto a la colaboración con productores de lúpulo de otras zonas.

La Caperuza fusiona la ganadería de pastoreo y regenerativa y la elaboración artesanal de quesos y yogures, con enfoque moderno y profesional.

Propuesta de formación y acompañamiento al mercado laboral para personas con especiales dificultades para acceder a un puesto de trabajo.