Mincha d’aquí nació en el año 2017 como un proceso de identificación de iniciativas alimentarias sostenibles y locales en las comarcas aragonesas de Jacetania, Alto Gállego, Sobrarbe y Somontano de Barbastro.
 

Fruto de dicho proceso, en 2018 elaboramos de forma colaborativa una estrategia final transversal para favorecer nuevas formas de emprender, bajo el enfoque de la sostenibilidad y la agroecología, nuevas formas de organizar la distribución, apoyando los canales cortos de comercialización y la venta de cercanía, en beneficio de las iniciativas de producción y consumo.

Dicho documento recogía las aportaciones de todas las iniciativas agroalimentarias locales y sostenibles participantes en el proyecto, tanto de producción y transformación como de comercialización y consumo, de las cuatro comarcas. A través de entrevistas y de distintos encuentros se trató de obtener información sobre las necesidades y debilidades de estas iniciativas, así como las oportunidades y propuestas de acción que ellas mismas consideran importante llevar a cabo.

Cuando en 2018 se priorizaron las acciones de la Estrategia Mincha d’aqui, se vio clara la voluntad de mejorar coordinadamente la distribución de los alimentos producidos por las iniciativas entrevistadas y así, permitir que las pequeñas empresas agroalimentarias ligadas a nuestros territorios puedan vender a través de distintos canales cortos de forma rentable.

En el año 2020, tras realizar algunas consultas a las iniciativas entrevistadas en 2017 y 2018, se decidió crear un canal de comercialización conjunto para poder acercar con un reparto de calidad y confianza los productos sostenibles y locales de nuestras iniciativas a nuestros clientes y, por otro lado, que facilite aumentar la visibilidad de las iniciativas de producción.

Mincha d’aquí ha sido posible gracias a la financiación de la Fundación Carasso.

En esta segunda fase, de integración de un canal de comercialización conjunto, han formado parte del consorcio del proyecto: CERAI, Justicia Alimentaria, Entorno Natural y Social, Asociación Hirondel, ADECUARA, Comarca de la Jacetania, Comarca del Alto Gállego, Ayuntamiento de Sabiñánigo, Ayuntamiento de Biescas, Comarca del Sobrarbe, Ayuntamiento de Boltaña, Ayuntamiento de Aínsa-Sobrarbe, CEDER Somontano, Comarca del Somontano de Barbastro, Ayuntamiento de Barbastro, Centro de Estudios del Somontano, Universidad de Zaragoza, Corporación Aragonesa de Radio y Televisión, KATUMA, A Vecinal y la Fundación Carasso.