Pistachos Mis Raíces nace en Octubre de 2014, poniendo pies madre de UCB e injertándolos en los meses de agosto de 2015 y de 2016. Posteriormente, en otros años la explotación ha ido creciendo y se han puesto otras parcelas de este fruto seco.

Es un proyecto que nace de la ilusión de una familia por el campo y por hacer las cosas diferentes. Actualmente las fincas más antiguas las mantenemos en cubierta vegetal, mientras que las últimas fincas que hemos puesto se labran y tenemos la inmensa mayoría de ellas en riego por goteo. La idea principal era poder sacar una marca y comercializar el producto final por el territorio, cosa que conseguimos en el año 2022 con la primera producción.

Actualmente tenemos en el mercado tres tipos de productos, un pistacho con cascara tostado con sal, un pistacho con cascara tostado sin sal y uno pelado tostado con sal.
Hasta poder conseguir este producto hay que realizar muchos pasos, desde las podas, los riegos, quitar chupones, el entutorado y otro sin fin de trabajos que el cultivo demanda.
Este cultivo conlleva mucho sacrificio, pero es realmente gratificante poder realizarlo y visitar las fincas una vez que están formadas y tienen producto.
Por último, quiero destacar que intentamos realizar el menor número de tratamientos para ser lo más sostenibles con el medio ambiente.