Nuestro proyecto

Proyecto agroecológico para la transición del sector porcino.

En llavora producimos y asesoramos para una transición hacia un sector porcino de granjas pequeñas, ecológicas e integradas en el territorio, que respeten el entorno natural y el bienestar animal y que produzcan alimentos de alta calidad, sin antibióticos ni aditivos químicos. Porque creemos que tenemos muchos retos por delante y que ¡ha llegado el momento de actuar!

Nuestro trayecto

Nuestros cerdos nacen y se crían en el Ampurdán, se sacrifican en un matadero municipal de pequeña capacidad , y los productos se elaboran en un obrador artesanal, todo en un radio de 5 km en la Armentera.

En Ventalló disponemos de nuestros campos ecológicos. Disponemos de elaboración propia de pienso ecológico a través de un molino local recuperado. Tenemos corrales adaptados al comportamiento natural de los animales. Nuestros cerdos de raza rústica pastorean. Después los llevamos al matadero municipal que lo gestiona la cooperativa L'Escorxador a la que pertenecemos.

Distribuimos a través de puntos de recogida. Esta distribución se realiza a través de la Cooperativa La Diligència que se encarga del transporte y la logística, en la que también participamos y que está compuesta por diferentes productores. De este modo puedes comprar alimentos de calidad, directamente al productor y a un justo precio. El envasado de nuestros productos se hace con materiales certificados 100% biodegradables y 100% compostables.

Nuestra propuesta de valor

Trabajamos por el reto fundamental al cual se enfrenta nuestra sociedad en los próximos años:
- Apostamos por el tejido económico y social del país. Promovemos el consumo de proximidad. Queremos que los animales consuman cereales y forrajes ecológicos cultivados en el entorno de la granja.
- Creemos en un modelo agropecuario equilibrado y respetuoso con el medio ambiente. Bajo consumo de energía y ningún derroche de agua. En Llavora no generamos purines.
- Lo que es saludable para la tierra es saludable para las personas. En Llavora criamos animales sanos, sin antibióticos y elaboramos productos ecológicos sin aditivos químicos.
- Adaptamos la granja a los comportamientos naturales de los animales. Bienestar es menos estrés para el ganado y más salud. Más salud, más calidad.
- Consumir alimentos locales nos ayuda a consolidar sistemas agrarios resilientes y a restablecer los vínculos entre los consumidores y los productores del territorio.
- Incorporamos de manera integral medidas de mitigación y adaptación al cambio climático.